I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

Tên tổ chức, cá nhân: HỘ KINH DOANH PHẠM TÍN

Địa chỉ: Thôn Quảng Lợi, xã Quảng Lập, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng.

Điện thoại: 0779090989              

Email: phamtin09091989@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 42D8008013

Giấy cam kết an toàn thực phẩm.

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Trứng cút sạch Nguyễn Bá

2. Thành phần: 100% Trứng cút tươi

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Hạn sử sụng sản phẩm:

+ 15 ngày kể từ ngày sản xuất bảo quản ở nhiệt độ thường

          + 30 ngày kể từ ngày sản xuất bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh (1-5⁰C).

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên nhãn sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: 30quả/hộp, 50quả/hộp hoặc theo yêu cầu khách hàng.

- Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đóng gói trong hộp nhựa.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Hộ kinh doanh Phạm Tín

- Địa chỉ: Thôn Quảng Lợi, xã Quảng Lập, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng.

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Hộ kinh doanh Phạm Tín yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

- Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

- Thông tư số 50/2016/TT-BYT quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm.

- Thông tư 24/2013/TT-BYT Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm.

- QCVN 8-2:2011/BYT – Quy định giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.

- QCVN 8-3:2012/BYT Quy định giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

4.1.Chỉ tiêu cảm quan:

- Các chỉ tiêu cảm quan đối với Trứng cút sạch Nguyễn Bá được quy định như sau:

4.2. Chỉ tiêu chất lượng:

- Các chỉ tiêu dinh dưỡng của Trứng cút sạch Nguyễn Bá phải phù hợp với các tiêu chuẩn kỹ thuật và mức chất lượng như sau:

4.3. Chỉ tiêu kim loại nặng

- Áp dụng theo QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn ô nghiễm kim loại nặng trong thực phẩm:

4.4. Chỉ tiêu vi sinh vật

- Áp dụng theo QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm:

4.5. Chỉ tiêu dư lượng thuốc Thú y

- Thông tư 24/2013/TT-BYT Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm: