Nghe nhiều người thường truyền miệng nhắc đến, dưới chân núi Thơm, xã Long Tân, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, có ngôi nhà nhỏ đầy hoa, cây cảnh phủ một màu xanh, phía sau nhà là một đầm sen rộng thơm ngát, thu hút nhiều du khách đến thăm quan và mua quà. Chủ nhân của đầm sen là chị Huỳnh Thị Thanh Vân, chủ Hộ kinh doanh Sen Thanh Vân. 

Từng phá bỏ hơn 1 ha trồng lúa đã gắn bó với đời cha, đời ông do năng suất thấp, chị đã từng nhiều đêm mất ngủ trăn trở suy nghĩ để tìm giống cây mới hiệu quả hơn. Chị tích cực tìm hiểu qua sách báo, tham gia các lớp học trồng sen và lặn lội tới Sóc Trăng để tìm hiểu về mô hình trồng sen trên đất ruộng, rồi trở về và tự tay tay gieo trồng cả đầm sen “sạch từ gốc đến ngọn” theo tiêu chuẩn VietGAP.

Lợi thế của địa hình đất trũng thấp, sình lầy, sen sinh trưởng tốt và cho lại sản phẩm như đền đáp công sức bỏ ra. Chị nghiên cứu chế biến sen thành nhiều sản phẩm, trong đó có Trà củ sen Thanh Vân, thực phẩm mang nhiều may mắn và có công dụng kỳ diệu cho sức khỏe.

Để có được trà củ sen chất lượng nhất, củ sen được Hộ kinh doanh Sen Thanh Vân lựa chọn tỉ mỉ, củ sen đủ độ già, ruột sen có màu ngà đặc trưng, không bị trầy xước, không bị biến dạng, sau đó được chế biến hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, giữ nguyên hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của sen, rất tiện dụng cho người dùng, có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh ho và phổi, mát gan, thải độc, giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho đường hô hấp, cải thiện chức năng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa…Đây là một loại trà thơm ngon, bổ dưỡng, có thể dùng thay nước uống hàng ngày. 

Trà củ sen Thanh Vân là sản phẩm được trồng lên từ đất Bà Rịa-Vũng Tàu và được tạo ra từ những bàn tay khéo léo, trà củ sen Thanh Vân đã trở thành một nông sản địa phương có giá trị khi biến củ sen thô trở thành một thức uống vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe, là món quà không thể thiếu khi du khách ghé chân tới mảnh đất huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.

I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

- Tên tổ chức, cá nhân: Hộ kinh doanh “SEN THANH VÂN”

- Địa chỉ: Tổ 11, Ấp Tân Hiệp, Xã Long Tân, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

- Điện thoại: 0369302830

- Email: vansenlongtan@gmail.com       

- Mã số doanh nghiệp: 49H8005511, đăng ký lần đầu ngày 02 tháng 06 năm 2022

- Giấy cam kết cơ sở đủ điều kiện ATTP

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Trà củ sen Thanh Vân

2. Thành phần: 100% củ sen khô.

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Hạn sử sụng sản phẩm: 1 năm, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên nhãn và hộp sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: Túi PA: 300g, 500g hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đóng gói trong túi PA, bao bì đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Hộ kinh doanh “SEN THANH VÂN”

- Địa chỉ: Tổ 11, Ấp Tân Hiệp, Xã Long Tân, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Hộ kinh doanh “SEN THANH VÂN”sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

- Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

- Thông tư số 50/2016/TT-BYT quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm.

- QCVN 8-1:2011/BYT Quy định giới hạn về vi nấm trong thực phẩm.

 

- QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm.

- QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

4.1. Chỉ tiêu cảm quan: Theo Tiêu chuẩn cơ sở

Tên chỉ tiêu	Yêu cầu
Hình dạng, kích thước	Hình tròn, đường kính (2-3)cm, chiều dày (0,1-0,5cm) và khối lượng (1,2-1,4)g
Màu sắc	Màu nâu, vàng đậm
Mùi, vị	Mùi thơm nhẹ, không vị

4.2. Chỉ tiêu về vi nấm:

- Áp dụng theo QCVN 8-1:2011/BYT Quy định giới hạn về vi nấm trong thực phẩm:

Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
Aflatoxin B1	µg/kg	≤ 5
Aflatoxin tổng hợp	µg/kg	≤ 10

4.3. Chỉ tiêu về kim loại nặng:

- Áp dụng theo QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm:

Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
Chì (Pb)	mg/kg	≤ 2,0
Cadimi (Cd)	mg/kg	≤ 1,0

4.4. Chỉ tiêu vi sinh vật

- Áp dụng theo QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm:

Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
E.coli	CFU/g	≤  103
Salmonella	CFU/25g	KPH

4.5. Chỉ tiêu dư lượng thuốc BVTV

- Áp dụng theo Thông tư 50/2016/TT-BYT Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm:

Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
Dư lượng thuốc BVTV gốc Clo hữu cơ	mg/Kg	KPH
Dư lượng thuốc BVTV gốc Lân hữu cơ	mg/Kg	KPH
Dư lượng thuốc BVTV gốc Cúc	mg/Kg	KPH
Dư lượng thuốc BVTV gốc Carbamate	mg/Kg	KPH

Chúng tôi xin cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính pháp lý của hồ sơ công bố và chất lượng, an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đã công bố./.

Đăng nhập để đặt câu hỏi?