I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

- Tên tổ chức, cá nhân: Hộ kinh doanh Vũ Thị Oanh 1995

- Địa chỉ: Xóm 3, xã Diễn Tân, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An

- Điện thoại: 0865.803.837                      

- Email: senxunghetamoanh@gmail.com

- Mã số doanh nghiệp: 27M8027443, đăng ký thay đổi lần thứ 1 ngày 19 tháng 10 năm 2023.

- Giấy cam kết cơ sở đủ điều kiện ATTP

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Tim sen xứ Nghệ Tam Oanh

2. Thành phần: 100% tim sen khô

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Hạn sử sụng sản phẩm: 06 tháng, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên nhãn và hộp sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: Hộp nhựa: 300g, 500g, 1kg hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đóng gói trong hộp nhựa, bao bì đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Hộ kinh doanh Vũ Thị Oanh 1995

- Địa chỉ: Xóm 3, xã Diễn Tân, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Hộ kinh doanh Vũ Thị Oanh 1995 sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

- Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

- Thông tư số 50/2016/TT-BYT quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm.

- QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm.

- QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

4.1. Chỉ tiêu cảm quan: Theo Tiêu chuẩn cơ sở

STT	Tên chỉ tiêu	Yêu cầu
1	Trạng thái	Tim sen khô, giòn, không bể nát, không có tạp chât
2	Màu sắc	Màu đặc trưng của sản phẩm
3	Mùi, vị	Mùi vị đặc trưng của sản phẩm, không có mùi vị là

4.2. Chỉ tiêu chất lượng: Các chỉ tiêu dinh dưỡng của Tim sen xứ Nghệ Tam Oanh phải phù hợp với các tiêu chuẩn kỹ thuật và mức chất lượng như sau:

STT	Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
1	Độ ẩm	%	3-5 %
2	Hàm lượng béo tổng	%	3
3	Hàm lượng Carbohydrate	%	61.8
4	Hàm lượng đạm tổng	%	23.6

4.2. Chỉ tiêu về kim loại nặng: Áp dụng theo QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm:

STT	Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
1	Chì (Pb)	mg/kg	≤ 0,1
2	Cadmi (Cd)	mg/kg	≤ 0,1
3	Arsen (As)	mg/kg	≤ 1.0
4	Thủy ngân (Hg)	mg/kg	≤ 0.05

4.3. Chỉ tiêu vi sinh vật: Áp dụng theo QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm:

STT	Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
1	E.coli	CFU/g	≤ 103
2	Salmonella	CFU/25g	KPH
3	Coliform	CFU/g	10
4	TSBTNMNM	CFU/g	102

4.4. Chỉ tiêu dư lượng thuốc BVTV: Áp dụng theo Thông tư 50/2016/TT-BYT Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm:

STT	Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
1	Dư lượng thuốc BVTV gốc Clo hữu cơ	mg/Kg	KPH
2	Dư lượng thuốc BVTV gốc Carbamate	mg/Kg	KPH

Đăng nhập để đặt câu hỏi?