Tên sản phẩm: Rượu Chum Tây Bắc 

Tên chủ thể: Hộ kinh doanh Nguyễn Hữu Chính

Địa chỉ: Thôn Câu Khai, xã Mậu Động, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái

 Điện thoại: 0367803766 

Tên người đại diện pháp luật: Nguyễn Hữu Chính

Số giấy đăng ký: 16D8006429

Văn Yên là một huyện vùng núi phía Bắc của tỉnh Yên Bái nổi tiếng với những cảnh quan và thiên nhiên phong phú. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, xã Mậu Đồng là vùng thâm canh cây lúa có tiếng tại huyện Văn Yên khi cho ra chất lượng gạo hảo hạn, thơm ngon. Ông Nguyễn Hữu Chính – Một người con của vùng đất Mậu Đồng được sinh ra và nuôi nấng trên những cánh đồng lùa vàng của vùng đất Văn Yên đã mang một tình yêu to lớn với những cây lúa tại vùng đạt thơ mông nơi đây. Khi lớn lên, Ông Chính muốn phát triển một sản phẩm từ thế mạnh của vùng trồng lúa lớn tại địa phương, nhận thấy các sảm phẩm rượu – một thức uống phổ biến tại đây thường có chất lượng khá thấp, rượu không ngon mà lại gây hiện những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng, ông Chính đã quyết định phải thay đổi điều đó Với sự quyết tâm trong tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm nấu rượu của những đơn vị trong và ngoài địa phương, ông Chính đã tự sản xuất những mẻ rượu đầu tiên với mục đích là để cho bản thân cũng như những người trong gia đình được sử dụng nguồn rượu chất lượng, đảm bảo an toàn cho người sự dụng. Ngay lập tức, sản phẩm của ông được họ hàng, bà con làng xóm đón nhận nhiệt tình. Tiếng lành đồn xa, sản phẩm của ông được đồng đạo bạn bè trong và ngoài huyện tìm đến hỏi mua. Nhân thấy tiềm năng phát triển to lớn này, ông đã mạnh dạn đầu tư hệ thống nhà xưởng, chum ủ rượu, hệ thống máy móc san xuất và đưa quy trình nấu rượu của mình theo hướng an toàn, công nghiệp. Từ đó sản phẩm rượu trắng của HKD Nguyễn Hữu Chính được ra đời và đang ngày càng được mở rộng và phát triển, hứa hẹn sẽ chở thành một sản vật đặc sắc của tỉnh Yên Bái nói chung và huyện Văn Yên nói riêng.

Bản sắc/trí tuệ địa phương:

          Sản phẩm được chế biến bằng nguồn gạo nếp thơm ngon và chất lượng tại địa phương, kết hợp với kỹ thuật nấu và ủ chum gia truyền lâu năm của người chủ cơ sở, sản phẩm rượu chum Tây Bắc của hộ kinh doanh Nguyễn Hứu Chính mang đậm hương vị và bản sắc tại địa phương.