I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

- Tên tổ chức, cá nhân: Hộ kinh doanh Nhung hươu Bảo Long

- Địa chỉ: Xóm Minh Thành, xã Quỳnh Bảng, huyện Quỳnh Lưu, Tỉnh Nghệ An.

- Điện thoại: 0972.188.358

- Email: nhunghuubaolong@gmail.com

- Mã số doanh nghiệp: 27I8014587, đăng ký lần đầu  ngày 22 tháng 08 năm 2023

- Giấy cam kết cơ sở đủ điều kiện ATTP

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Nhung hươu tươi thái lát Bảo Long

2. Thành phần: 100% Nhung hươu tươi Quỳnh Lưu

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Hạn sử sụng sản phẩm: 6 tháng kể từ ngày sản xuất

- Điều kiện bảo quản: Bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh (nhiệt độ khoảng -15⁰C)

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên nhãn và hộp sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: 100g/lọ, 200g/lọ, hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đóng gói trong lọ nhựa, bao bì đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Hộ kinh doanh Nhung hươu Bảo Long

- Địa chỉ: Xóm Minh Thành, xã Quỳnh Bảng, huyện Quỳnh Lưu, Tỉnh Nghệ An.

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Hộ kinh doanh Nhung hươu Bảo Long sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

- Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

- QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm.

- QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

4.1. Chỉ tiêu cảm quan: Theo Tiêu chuẩn cơ sở

4.2. Chỉ tiêu chất lượng:  Các chỉ tiêu dinh dưỡng của Nhung hươu tươi thái lát Bảo Long phải phù hợp với các tiêu chuẩn kỹ thuật và mức chất lượng như sau:

4.3. Chỉ tiêu về kim loại nặng: Áp dụng theo QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm:

4.4. Chỉ tiêu vi sinh vật: Áp dụng theo QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm:

4.5 Hàm luợng hóa chất không mong muốn khác: Không