I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

- Tên tổ chức, cá nhân: HỘ KINH DOANH LÊ THỊ ÁNH NGA

- Địa chỉ: Số 14, đường Hùng Vương, TDP3, thị trấn Đắk Mân, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông.

- Điện thoại: 0392.600.654           

- Email:  ngalekrn2023@gmail.com

- Mã số doanh nghiệp: 63F8000836

- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP số: 06/2023/PNN-Kro Cấp ngày 16 tháng 06 năm 2023 bởi Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Krông Nô.

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Mật ong Hòa Phát

2. Thành phần: 100% mật ong hoa rừng nguyên chất

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Hạn sử sụng sản phẩm: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở nhiệt độ môi trường.

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên bao bì sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: Chai thủy tinh 450ml, 500ml hoặc theo yêu cầu khách hàng

- Chất liệu bao bì: Chai thủy tinh hoặc theo yêu cầu khách hàng.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Hộ kinh doanh Lê Thị Ánh Nga

- Địa chỉ: Số 14, đường Hùng Vương, TDP3, thị trấn Đắk Mân, huyện Krông Nô, tỉnh Đắk Nông.

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

- Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

- QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm.

- TCVN 12605:2019 - Mật ong

- TCVN 5375 - Sản phẩm ong - Yêu cầu vi sinh và phương pháp kiểm tra.

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

4.1. Chỉ tiêu chất lượng:

TT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức công bố
1	Độ ẩm	%	≤ 24
2	Hàm lượng đường khử (fructose và glucose)	%	≥ 44
3	Hàm lượng đường Saccharose	g/100g	≤ 29
4	Tổng hàm lượng chất răn không tan trong nước	g/100g	≤ 01
5	Hàm lượng hydroxymetylfurfural	mg/kg	≤ 80

4.3. Chỉ tiêu kim loại nặng

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị	Mức tối đa
1	Arsen (As)	mg/kg	≤ 1
2	Cadimi (Cd)	mg/kg	≤ 1
3	Chì (Pb)	mg/kg	≤ 2
4	Thủy ngân (Hg)	mg/kg	≤ 0.05

4.4. Chỉ tiêu vi sinh vật

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị	Mức tối đa
1	Tổng số vi khuẩn hiếu khí	CFU/g	≤ 1,5x104
2	E.coli	CFU/g	Không có
3	Vi khuẩn kỵ khí H2S	CFU/g	Không có
4	Salmonella	/25g	Không có
5	S.aureus	CFU/g	Không có
6	Nấm mốc	CFU/g	Không có
7	Nấm men	CFU/g	≤ 103

Đăng nhập để đặt câu hỏi?