I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

- Tên tổ chức, cá nhân: HỘ KINH DOANH MẬT ONG THIÊN LỘC

- Địa chỉ: 380/27 Phan Đình Phùng, phường Lộc Tiến, thành phố Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng

- Điện thoại:

- Email:  

- Mã số doanh nghiệp: 42B8-022752

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Mật ong hoa cà phê

2. Thành phần: 100% mật ong nguyên chất

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Hạn sử sụng sản phẩm: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở nhiệt độ môi trường.

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên bao bì sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: Chai thủy tinh 450ml, 500ml hoặc theo yêu cầu khách hàng

- Chất liệu bao bì: Chai thủy tinh hoặc theo yêu cầu khách hàng.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Hộ kinh doanh Mật ong Thiên Lộc

- Địa chỉ: 380/27 Phan Đình Phùng, phường Lộc Tiến, thành phố Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

- Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

- QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm.

- TCVN 12605:2019 - Mật ong

- TCVN 5375 - Sản phẩm ong - Yêu cầu vi sinh và phương pháp kiểm tra.

 

 

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Hộ kinh doanh Mật ong Thiên Lộc đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

4.1. Chỉ tiêu chất lượng:

TT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức công bố
1	Độ ẩm	%	≤ 24
2	Hàm lượng đường khử (fructose và glucose)	%	≥ 44
3	Hàm lượng đường Saccharose	g/100g	≤ 29
4	Tổng hàm lượng chất răn không tan trong nước	g/100g	≤ 01
5	Hàm lượng hydroxymetylfurfural	mg/kg	≤ 80

4.3. Chỉ tiêu kim loại nặng

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị	Mức tối đa
1	Arsen (As)	mg/kg	≤ 1
2	Cadimi (Cd)	mg/kg	≤ 1
3	Chì (Pb)	mg/kg	≤ 2
4	Thủy ngân (Hg)	mg/kg	≤ 0.05

4.4. Chỉ tiêu vi sinh vật

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị	Mức tối đa
1	Tổng số vi khuẩn hiếu khí	CFU/g	≤ 1,5x104
2	E.coli	CFU/g	Không có
3	Vi khuẩn kỵ khí H2S	CFU/g	Không có
4	Salmonella	/25g	Không có
5	S.aureus	CFU/g	Không có
6	Nấm mốc	CFU/g	Không có
7	Nấm men	CFU/g	≤ 103

Đăng nhập để đặt câu hỏi?