1. Tên sản phẩm: Kem Sen

2. Thành phần: Hạt sen tươi, bột nguyên kem, đường, muối, sữa đặc, sữa tươi, bột béo.

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên nhãn sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: Sản phẩm Kem sen được đóng gói trong túi có chất liệu PE, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm với quy cách 62 g/túi,

- Chất liệu bao bì sản phẩm: Theo các quy chuẩn Việt Nam: QCVN 12-1:2011/BYT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về VSATTP đối với bao bì, dụng cụ làm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng nhựa tổng hợp.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Công ty TNHH thương mại dịch vụ Detox Coffee

- Địa chỉ: Số 060, Tổ 3, ấp 4, xã Ba Sao, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp.

6. Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ dưới 18^oC

Công ty TNHH thương mại dịch vụ Detoox Coffee sản xuất, chế biến, đóng gói và kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm phù hợp quy định, tuân thủ các quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm đảm bảo theo:

- Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19 tháng 12 năm 2007 của Bộ Y Tế quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.

- QCVN 8-2:2011/QĐ-BYT ngày 19 tháng 12 năm 2007 của Bộ Y tế “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm”.

- QCVN 8-1:2011/BYT ngày 13 tháng 01 năm 2011 của Bộ Y Tế “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm tronh thực phẩm”.

- TCVN 7402:2019 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng thẩm định, Bộ khoa học và công nghệ công bố “Kem thực phẩm”.

- Thông tư 50/2016/TT-BYT ngày 30 tháng 12 năm 2016 của Bộ Y Tế “ Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc BVTV trong thực phẩm”

3. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm:

Tại tỉnh Đồng Tháp, một vùng đất nổi tiếng với những cánh đồng sen xanh mướt. Thấy nguồn tài nguyên bản địa còn rất dồi dào và rất nhiều sản phẩm đa dang về sen . Hạt sen, từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có tác dụng thanh lọc cơ thể.

Giữa cuộc sống hiện đại bận rộn, nhu cầu về các sản phẩm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe ngày càng được quan tâm. Kem Sen ra đời như một lựa chọn lý tưởng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và lợi ích thanh lọc cơ thể. Với nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên và quy trình sản xuất hiện đại, sản phẩm này hứa hẹn mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy thanh khiết và bổ dưỡng. Kem Sen mang trong mình vị bùi thanh nhẹ, ngọt dịu của hạt sen, tạo ra một cảm giác mát lạnh và sảng khoái ngay từ lần đầu thưởng thức. Sự tinh tế trong hương vị không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang lại cảm giác thư giãn và thanh tịnh.

4. Bản sắc/trí tuệ địa phương:

Từ ngàn xưa, sen một loài cây bản địa, đã mọc và sinh sôi tự nhiên tại những cánh đồng hoang, đồng lúa, bờ ao, kênh, rạch tại Đồng Tháp, một trong ba tỉnh mang đậm nét đặc trưng vùng Đồng Tháp Mười. Ở xứ sở này, tên gọi “Đất sen hồng” được coi như địa danh và sen hồng cũng là biểu tượng nhận diện của Đồng Tháp. Trong đời sống văn hóa truyền thống dân gian, với nếp sinh hoạt thì người dân Đồng Tháp thường dùng hoa sen để trưng bày, trang trí cúng lễ, hội họp quan trọng… Riêng về ẩm thực, sen dường như được tận dụng “triệt để”. Lá sen già để gói cơm, gói bánh…, đọt sen non dùng ăn với cá lóc nướng trui giữa bát ngát hương đồng miền Tây thì không gì bằng. Rồi hạt sen làm mứt, làm bánh, nấu chè, hầm các món mặn; củ sen thì nấu canh, nấu tiềm, làm dưa; ngó sen làm gỏi, nấu súp; tim sen tuy thấy “đắng nghét” tưởng chừng vô dụng lại làm thuốc an thần, râu sen (tức những nhụy sen đực) thì dùng ướp trà; cùng vô số món từ sen khác được chế biến đặc sắc, qua sự khéo léo chế biến của bàn tay người nội trợ…Ngày nay, với công nghệ hiện đại, những người con quê sen đã miệt mài nghiên cứu, đầu tư để cho ra đời rất nhiều những đặc sản về sen, với thương hiệu và chất lượng ngày càng cao. Và đằng sau đó là những câu chuyện, những điều trăn trở nhưng với sự đam mê, với trách nhiệm chỉ có ở những người dân yêu quê, yêu sen thì mới làm được. Cũng chính vì tình yêu đó mà sản phẩm Kem Sen của  chị Nguyễn Thị Ánh Tiên đã được nung náu ra đời.

Kem sen Đồng Tháp nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của những người mê mẩn hương vị độc đáo và thanh khiết của món ăn này. Với thiết kế bao bì tinh tế và hương vị độc đáo, kem sen Đồng Tháp không chỉ mang đến trải nghiệm tuyệt vời mà còn là một cách để giới thiệu vẻ đẹp và bản sắc của Đồng Tháp đến thế giới.