I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

- Tên tổ chức, cá nhân: HỢP TÁC XÃ NÔNG SẢN AE TA

- Địa chỉ: Xóm 1/5, xã Tân Thắng, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An

- Điện thoại: 0965.411.988

- Mã số doanh nghiệp: 2902165162, đăng ký lần đầu ngày 17 tháng 05 năm 2023

- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm số 096/2023/NNPTNT-NA, Cấp ngày 13 tháng 12 năm 2023 bởi Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thuỷ sản Nghệ An.

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Dứa sấy AE TA

2. Thành phần: 100% dứa tươi

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

- Hạn sử sụng sản phẩm: 03 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

- Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên nhãn và hộp sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: 100g/hộp, 200g/hộp, 300g/hộp hoặc theo yêu cầu khách hàng.

- Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đóng gói trong hộp nhựa.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Sản xuất tại: Hợp tác xã Nông sản AE TA

- Địa chỉ: Xóm 1/5, xã Tân Thắng, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Hợp tác xã Nông sản AE TA sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

- Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

- QCVN 8-1:2011/BYT Quy định giới hạn về độc tố vi nấm trong thực phẩm.

- QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm.

- QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

- QĐ số 46/2007/QÐ-BYT quy định giới hạn tối da ô nhiễm sinh học và hoá học

trong thực phẩm

- Thông tư số 17/2023/BYT ngày 25/09/2023 về sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm do bộ trưởng bộ y tế ban hành.

4.1. Chỉ tiêu cảm quan: Theo TCCS 03:2024/AETA

STT	Tên chỉ tiêu	Yêu cầu
1	Màu sắc	Màu vàng tươi
2	Mùi, vị	Mùi thơm đặc trưng của sản phẩm, mùi vị đặc trưng

4.2. Chỉ tiêu dinh dưỡng

TT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức công bố
1	Hàm lượng Vitamin C	mg/kg	207
2	Hàm lượng Carbohydrate	%	80.9
3	Hàm lượng Protein	%	2.89

4.3. Chỉ tiêu độc tố vi nấm: theo QCVN 8-1:2011-BYT

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức tối đa
1	Aflatoxin B1	µg/kg	≤ 2
2	Aflatoxin tổng số	µg/kg	≤ 4

4.4. Chỉ tiêu về kim loại nặng: theo QCVN 8-2:2011/BYT

STT	Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
1	Chì (Pb)	mg/kg	≤ 0.1
2	Asen (As)	mg/kg	≤ 1

4.5. Chỉ tiêu vi sinh vật: theo QCVN 8-3:2012/BYT và QĐ số 46/2007/QÐ-BYT

STT	Chỉ tiêu	ĐVT	Mức chất lượng
1	TVSVHK	CFU/g	≤ 104
2	Coliforms	CFU/g	≤ 10
3	E.coli	MPN/g	KPH
4	Cl.perfringens	CFU/g	≤ 10
5	S. aureus	CFU/g	≤ 102
6	TSBTNM-M	CFU/g	≤ 102

Đăng nhập để đặt câu hỏi?