I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

Tên tổ chức, cá nhân: Hộ kinh doanh Thành Đạt

Thôn 07, xã Ea Rốk, huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk

Điện thoại: 0941437777

Đăng ký kinh doanh số: 40C8003227

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Bưởi da xanh Thành Đạt Ea Súp

2. Thành phần: 100% bưởi da xanh quả tươi

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: Tốt nhất 01 tháng kể từ ngày thu hoạch

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: 

Bưởi da xanh được trồng và đóng gói tại Hộ kinh doanh Thành Đạt. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất bán được đóng gói trong túi lưới, thùng carton hoặc theo yêu cầu khách hàng.

Chất liệu đảm bảo an toàn, không nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản theo quy định của Bộ Y tế. 

Thông tin trên bao bì: Bưởi được dán tem truy xuất và dán nhãn sản phẩm với đầy đủ thông tin theo Nghị Định 43/2017/NĐ-CP và Nghị định 111/2021/NĐ-CP sửa đổi Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa, có logo và mã truy xuất nguồn gốc về sản phẩm.

5. Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô, ráo thoáng mát

III. Mẫu nhãn sản phẩm

Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo: Theo tiêu chuẩn cơ sở TCCS 01:2023/THANHDAT

1. Chỉ tiêu cảm quan

STT	Chỉ tiêu	Yêu cầu
1	Màu sắc	Màu xanh đặc trưng của sản phẩm
2	Mùi	Mùi thơm đặc trưng cho sản phẩm
3	Vị	Vị đặc trưng cho sản phẩm
4	Trạng thái	Nguyên trái, không dập nát

 

2. Các chỉ tiêu kim loại nặng: Theo QCVN 8-2:2011/BYT

 

Các loại quả có múi 

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vi tính	Mức công bố
1	Cadimi (Cd)	mg/kg	< 0,05
2	Chì (Pb)	mg/kg	< 0,1

 

3. Các chỉ tiêu vi sinh vật: QCVN 8-3:2012/BYT

 

Quả ăn ngay: E.coli, Salmonella

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vi tính	Mức công bố
1	E.coli	CFU/g	m: < 102  M: < 103
2	Salmonella	Định tính/25g	KPH

 

4. Các chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu hóa lý

 

STT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị	Mức công bố
1	Hàm lượng Vitamin C	%	≥ 0,024
2	Hàm lượng Canxi	%	≥ 0,01
3	Hàm lượng chất xơ	%	≤ 4,8
4	Độ Brix	%	≥ 9

Đăng nhập để đặt câu hỏi?