1. Thông tin về đơn vị đăng ký:

- Tên đơn vị: Hộ kinh doanh Nguyễn Tiến Đoàn

- Họ tên người đại diện pháp lý: Nguyễn Tiến Đoàn

- Chức vụ: Chủ hộ kinh doanh

- Địa chỉ liên hệ: Thôn Đồng Bưởi, xã Báo Đáp, huyện Trần Yên, tỉnh Yên Bái

- Điện thoại: 0946.282.299.

Tên sản phẩm: Bắp bò muối thảo mộc

3. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm:

Ông Nguyễn Tiến Đoàn là một đầu bếp xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái sở hữu một nhà hàng nhỏ chuyên phục vụ các món ăn đặc sản của địa phương. Sau nhiều năm làm nghề, nhận thấy để phát triển hơn về sinh kế cho gia đình cũng như khẳng định được thương hiệu và vị thế trên thị trường, ông Đoàn đã quyết tâm phải tìm ra được một món ăn có thể làm “tiêu điểm” cho hộ kinh doanh của bản thân cũng như tạo được sự khác biệt của đơn vị mình so với những đơn vị khác trên thị trường. Trong một lần tình cơ, ông vô tình được thưởng thức món gânbò muối, nhận thấy đây là một món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị đa số người dân cũng như cách chế biến không quá cầu kỳ, ông đã ngay quay về mày mò, nghiên cứu cũng như thay đổi sao cho công thức sản phẩm là ngon nhất và sau một thời gian, món gần bỏ muối thảo mộc của hộ kinh doanh Nguyễn Tiến Đoàn đã được tạo ra và ngay lập tức nhận được sự đón nhận, ưu ái của đa phần mọi người dân khi thưởng thức sản phẩm này.

4. Bản sắc/trí tuệ địa phương:

          Sản phẩm được chế biến từ bán tay tài hoa của người đầu bếp sinh ra và lớn lên tại xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên. Với mong muốn khao khát làm giàu cũng như tìm ra một hướng phát triển tốt đẹp và bên vững cho ngành kinh tế tại địa phương, ông Đoàn đã kết hợp giữa nguồn nguyên liệu bắp bò tươi ngon kết hợp với nhiều vị thảo mộc tạo nên sản phẩm bắp bò muối thảo mộc thơm ngon, hấp dẫn

Đăng nhập để đặt câu hỏi?