THÔNG TIN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM

1. Tên sản phẩm: Nấm mèo.

2. Vùng trồng: Khu vực ấp 1, xã Suối Nho, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai.

3. Diện tích: 05 ha, 108 trại.

4. Nguồn gốc về sản phẩm:

Trong tự nhiên, Nấm Mèo mọc chủ yếu trên các cây gỗ mục và ẩm ướt và mọc thành từng cụm với nhau. Còn trong nuôi trồng nông nghiệp, nấm mèo được nuôi trồng chủ yếu các các phôi mùn cưa cao su hoặc các loại mùn cưa khác. Ở Đồng Nai thì lại có nhiều nguyên liệu mùn cưa từ cây cao su và với những công dụng từ nấp mèo thì gia đình hộ Nguyễn Thanh Giang đã xác định được nghề sản xuất nông nghiệp để nuôi sống gia đình là nghề trồng nấm mèo. Gia đình trồng từ những năm 2.000 đến nay, giai đoạn đầu gia đình tự nghiên cứu, mài mò tìm tòi học hỏi các thức sinh sống của nấm mèo rồi bắt đầu trồng với quy mô nhỏ lẻ, tiêu thụ chủ yếu trên địa bàn xã và một ít gửi cho bà con ở xã sử dụng nấm mèo.

5. Yếu tố dinh dưỡng:

Nấm Mèo là một sản phẩm thực phẩm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gồm: “Protid, Lipid, Glucid, chất xơ, B-Caroten và các loại vitamin B1, B2, P, Ca, Fe, …“. Trong đó, hàm lượng Protid tương đương với thịt, Sắt (Fe) cao gấp 10 lần so với thịt, Canxi (Ca) cao gấp 20 lần so với thịt, Vitamin B2 cao gấp 10 lần so với rau. Chính vì vậy khi ăn các loại nấm làm cho xương luôn chắc khỏe, bởi trong nấm có hàm lượng cao Protid, Canxi, Phốt pho, Sắt cũng như các vitamin bổ trợ tốt cho xương.

6. Nguồn nguyên liệu:

Được thu mua từ các xưởng cưa tại địa bàn huyện Định Quán, tỉnh đồng Nai.

7. Đơn vị đóng gói: Tại cơ sở của hộ thuộc ấp 1, xã Suối Nho, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai.

- Quy cách đóng gói: Sản phẩm được đóng gói trong túi nylon và túi zip. Khối lượng tịnh: 100g, 200, 500g, 1kg hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Chất liệu bao bì: túi ni lông chất liệu PA/PE niêm phong kín khí và dạng túi zip có khả năng đóng mở linh hoạt và chống ẩm tốt.

8. Sản xuất, kinh doanh đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- QCVN 8-2:2011/BYT quy định mức giới hạn tối đa ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm;

- QCVN 8-3:2012/BYT quy định mức giới hạn tối đa ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm;

- Quyết định 46/2007/QĐ-BYT quy định mức giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm;

- Thông tư 50/2016/TT-BYT về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm”.

9. Chất lượng sản phẩm: Sản phẩm Nấm mèo Trường Giang đã được UBND tỉnh công nhận sản phẩm OCOP 3 sao tại Quyết định 210/QĐ-UBND, ngày 13/02/2023 của UBND tỉnh Đồng Nai.

10. Thời hạn sử dụng sản phẩm và cách bảo quản:

- Thời hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.

- Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp.

Địa chỉ: ấp 1, xã Suối Nho, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai.

ĐT: 0908408092 - 0971878656